Ecological and socioeconomic correlates of fruit, juice, and vegetable consumption among African-American boys.

BACKGROUND:

Gli investigatori hanno riferito che la disponibilità di alimenti in negozi di alimentari locali, correlata con il consumo quando si utilizzano grandi unità di analisi geopolitiche, ad esempio, codici di avviamento postale. Associazioni di tutta unità più piccole geopolitici, ad esempio, tratti di censimento, non sono stati testati, né è questo lavoro si è concentrato sulla disponibilità ristorante, il consumo di bambino, o di particolari gruppi etnici.
Metodi: Questo studio ha esaminato se la famiglia di reddito medio e di frutta, succhi di frutta e verdura (FJV) disponibilità nei negozi di alimentari, ristoranti e case in 11 tratti censiti correlati con il consumo di FJV tra i 11 - a 14-year-old African-American Boy Scout . Consumo FJV è stata misurata in 90 scout utilizzando due delle 24 ore alimentare ricorda. Gli strumenti sono stati sviluppati per misurare la disponibilità di FJV presso i negozi di alimentari della zona, ristoranti, e le case dove i membri delle truppe risiedeva.

RISULTATI:

reddito medio familiare (dal censimento del 1990) è risultata significativamente correlata con la disponibilità di frutta ristorante. Sono state trovate correlazioni significative tra il ristorante e la disponibilità di succo di verdure e Boy Scout riportato il consumo di succo di frutta e verdura.

CONCLUSIONE:

tratto di censimento può essere un'utile unità quando si studia ristorante, ma non negozio di alimentari, disponibilità FJV. All'interno di un tratto censimento, ristorante disponibilità FJV può essere un obiettivo importante per l'intervento della comunità e il processo di valutazione.