Menu labelling is effective in reducing energy ordered and consumed: a systematic review and meta-analysis of recent studies.

OBJETIVO:

rotulagem Menu é uma ferramenta prática para informar os consumidores sobre o conteúdo energético de itens de menu e ajudar os consumidores a tomar decisões informadas no ambiente de comer-out, eo volume de estudos publicados recentemente sobre os seus efeitos está em expansão, tanto em termos quantitativos e geograficamente. O objetivo da presente revisão e meta-análise é a de considerar a evidência mais recente que avalia o efeito de rotulagem de menu referente a mudanças na energia consumida, encomendados ou seleccionados de ambos do mundo real e as configurações experimentais.

PROJETO:

A revisão incluiu quinze peer-reviewed, artigos de texto completo publicados entre 2012 e 2014. metodológica informações pertinentes foi extraído de cada um dos estudos incluídos e um esquema de avaliação da qualidade foi aplicado para classificar os estudos, após o que foram realizadas as comparações entre sistemáticos-estudo. A metanálise foi realizada incluindo doze dos quinze estudos, e estratificada de acordo com o tipo de ambiente de pesquisa e os resultados: energia consumida, ordenada ou selecionado.

RESULTADOS:

A avaliação produziu estudos categorizados por qualidade do estudo: bom (n 3), justo (n 9) e fracos (n 3). No geral nove estudos mostraram reduções estatisticamente significativas na energia consumida, ordenada ou selecionado. Três artigos relataram nenhum efeito de rotulagem menu. A meta-análise mostrou efeitos estatisticamente significativos de rotulagem do menu: energia total consumida foi reduzida por uma média de 419 · 5 kJ (100 · 2 kcal) e energia ordenados em configurações do mundo real diminuiu em uma média de 325 · 7 kJ (77 · 8 kcal).
Conclusão: A revisão apoia que a rotulagem do menu pode efetivamente reduzir energia ordenada e consumido no ambiente de alimentação fora de casa.