Calorie labeling, fast food purchasing and restaurant visits.

OBJETIVO:

A obesidade é um problema de saúde pública urgente, sem soluções para toda a população comprovadas. Os investigadores procuraram determinar se uma política mandatada-cidade exigindo a rotulagem de calorias em restaurantes de fast food foi associado com a consciência do consumidor de etiquetas, calorias adquiridas e fast food restaurante visitas.

DESIGN E MÉTODOS:

Diferença em diferenças de design, com dados coletados de consumidores de fora de restaurantes fast food e através de uma pesquisa telefônica de discagem dígito aleatório, antes (dezembro de 2009) e depois (Junho de 2010) a rotulagem em Filadélfia (que implementou a rotulagem obrigatória) e Baltimore (combinado cidade comparação). As medidas incluíram: uso auto-relatado de informação da caloria, calorias adquiridas determinada via recibos de fast food, e auto-reportados semanalmente visitas de fast-food.

RESULTADOS:

A amostra do consumidor era predominantemente preto (71%), e alta escola educado (62%). Postlabeling, 38% dos consumidores Filadélfia notou os rótulos de calorias para um ponto de 33% (p <0,001) em relação ao aumentar Baltimore. Calorias adquirido e número de visitas de fast food não se alterou em ambas as cidades ao longo do tempo.

CONCLUSÕES:

Enquanto alguns consumidores relatam perceber e utilizar as informações de calorias, não há mudanças de nível de população foram observadas em calorias adquiridas ou visitas de fast food. Outros estudos controlados são necessários para examinar o impacto a longo prazo da rotulagem como ele se torna lei nacional.