Influence of menu labeling on food choices in real-life settings: a systematic review.

CONTEXTO:

falta evidência de que a rotulação do menu influencie as escolhas alimentares nas configurações da vida real. Os comentários geralmente se concentram nas contagens de calorias sem abordar questões mais amplas relacionadas à alimentação saudável.

OBJETIVO:

Esta revisão sistemática avaliou a influência de diversos formatos de rotulagem de menu sobre escolhas alimentares em configurações da vida real.

FUÍAS DE DADOS:

Foram pesquisadas várias bases de dados: Cochrane Library, Scopus, MEDLINE, Web of Science, Science Science e Technology Abstracts, Biological Abstracts, CAB Abstracts, EconLit, SciELO e LILACS.

SELEÇÃO DE ESTUDO:

dois revisores selecionaram cegamente os artigos que relatam experiências, quase-experimentos e estudos observacionais usando grupos de controle ou pré-intervenção.

EXTRACÇÃO DE DADOS:

os dados foram extraídos usando um formulário padrão. Análises diferenciadas entre os tipos de serviços alimentares. A qualidade dos 38 estudos incluídos foi avaliada cegamente por dois revisores.

ANÁLISE DE DADOS:

os resultados foram misturados, mas uma influência parcial da rotulagem do menu em escolhas alimentares foi mais freqüente do que uma influência geral ou nenhuma influência. A rotulagem do menu foi mais eficaz nas cafeterias do que nos restaurantes. Informações qualitativas, como símbolos de alimentos saudáveis ​​e rotulagem de semáforos, foram mais eficazes na promoção de uma alimentação saudável. Em geral, os estudos foram de qualidade moderada e não utilizaram grupos de controle.

CONCLUSÕES:

A rotulagem de calorias nos menus não é eficaz para promover escolhas alimentares mais saudáveis. Outras pesquisas em configurações da vida real com grupos de controle devem testar diversas informações qualitativas na rotulagem de menu.