Boiled coffee intake and subsequent risk for type 2 diabetes.

ANTECEDENTES:

Muchos estudios han encontrado una asociación inversa entre el consumo de café filtrado y la diabetes tipo 2 incidente. El efecto del café hervido ha sido menos estudiada.

MÉTODOS:

La información sobre el consumo de café de auto-reporte se disponía de encuestas de salud realizadas desde 1985 hasta 1999. Estimamos tipo 2 de diabetes incidencias de recetas rescatadas de antidiabéticos orales en el período de enero 1, 2004 a enero 1, 2008.

RESULTADOS:

Con menos de 1 taza / día como referencia, los riesgos relativos asociados con 1-4, 5-8, y 9 o más tazas de café hervido al día fueron 0,87 (95% intervalo de confianza = 0,80-0,95), 0,65 (0,59 a 0,72) y 0,65 (0,57-0,74), respectivamente, después de ajustar por factores de confusión. Los riesgos relativos correspondientes asociados con otros tipos de café (filtrados principalmente) fueron 0,84 (0,79-0,90), 0,67 (desde 0,62 hasta 0,71) y 0,62 (,56-0,68).
Conclusiones: Una asociación inversa moderada se encontró entre el consumo de ambos hervida y otros tipos de café en la edad de 40-45 años y el riesgo de que se prescriben fármacos antidiabéticos orales 5-20 años después.