Dietary inclusion of salmon, herring and pompano as oily fish reduces CVD risk markers in dyslipidaemic middle-aged and elderly Chinese women.

Estudios de intervención dietética para evaluar los efectos cardioprotectores de los pescados grasos son escasos en China. El presente estudio tuvo como objetivo examinar los efectos de la pescado azul, el salmón noruego, el arenque y el pámpano piscifactoría local (Trachinotus ovatus) sobre los marcadores de riesgo de ECV cuando se incluye en la dieta china. En este 8 semanas, de brazo paralelo, estudio de intervención aleatorizado, 126 mujeres chinas con hypertriacylglycerolaemia, con edades entre 35-70 años, fueron asignados a cuatro grupos de consumir una comida experimental que contiene 80 g de filetes de cualquiera de uno de los tres pescados grasos o una mezcla carnes de comúnmente consumidas (cerdo / pollo / de carne / pescado magro) para 5 d / semana. Los resultados mostraron que la inclusión de los tres pescado graso aumentó significativamente la ingesta de n-3 PUFA de cadena larga (LC-PUFA), mientras que la disminución de la n-6 en la dieta: relación de n-3 PUFA. En comparación con el grupo de control, se observaron incrementos significativos de DHA, EPA + DHA y el total de n-3 PUFA en el plasma fosfoglicérido de colina en los tres grupos de peces aceitosos. Niveles de TAG en plasma se redujeron significativamente sólo en los grupos de salmón y arenque. Cuando se compara con el nivel básico, las tres dietas pescado azul disminuyeron significativamente las concentraciones séricas de TAG, apoB, apoCII y apoCIII, pero sólo el salmón y el arenque dietas redujeron significativamente el TNF-α y aumentaron los niveles de adiponectina en el suero. La dieta de salmón, además, disminuye la concentración sérica de IL-6. Para concluir, la inclusión en la dieta del salmón, el arenque y el pámpano como el pescado azul puede aumentar eficazmente suero n-3 contenido de AGPI-CL y están asociados con cambios bioquímicos favorables en mujeres chinas dislipémicos de mediana edad y de edad avanzada, y estos efectos beneficiosos se asocian principalmente con n-3 contenidos AGPI-CL.