Randomized, controlled nutrition education trial promotes a Mediterranean diet and improves anthropometric, dietary, and metabolic parameters in adults.

Varios estudios han demostrado que la absorción de una dieta mediterránea podría prevenir muchas enfermedades crónicas, como el cáncer. Sin embargo, la efectividad de las intervenciones de promoción de la dieta mediterránea no ha sido bien investigado. El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de una intervención de educación nutricional para la promoción de la dieta mediterránea, mediante la evaluación de los cambios en antropométrica, la actividad física, parámetros dietéticos y metabólicos en adultos sanos, antes y después de la intervención. Ochenta participantes, de ambos sexos, con edades entre 51-59 años, fueron asignados al azar en una proporción de 1: 1 a la intervención o el grupo control. El grupo de intervención participó en el Programa Med-Alimentos contra el cáncer (MFAP), diseñado para promover una dieta mediterránea. Esto fue organizado en 15 semanas de entrenamiento intensivo y 10 semanas de consolidación. Los participantes de los dos grupos fueron evaluados al inicio del estudio (T0) y después de 25 semanas (T1) para antropométrica, la actividad física, dietética y parámetros metabólicos. La hipótesis era que los sujetos que participan en MFAP mostrarían una mejora en estos parámetros. El objetivo primario fue una mejora del Índice de Adecuación del Mediterráneo (AMI), que se calcula dividiendo el porcentaje de la energía total de los grupos de comida típica del Mediterráneo por el porcentaje de la energía total de grupos no típicos de comida mediterránea. En T1, el grupo de intervención mostró una disminución significativa en el peso corporal (-8,3%; p = 0,045), el índice de masa corporal (-12,4%, p = 0,05), queso (53,0%; p <0,0001) y la carne (-49,3 %, P = 0,005) de admisión, la glucemia en ayunas (-9,2%; p = 0,012), y la insulina en ayunas (-32,6%, p = 0,014), la proteína C reactiva (-34,0%, p = 0,005). Ellos mostraron un aumento significativo en MAI (213, P <0,0001), la actividad física (expresada en pasos por día, + 200,4%, P <0,0001), fruta (38,8, P <0,0001), verduras (29,3%, P <0,0001), y fibra dietética (+ 38,6%, P = 0,04) de admisión. En contraste, el grupo control presentó variaciones no significativas en los parámetros medidos, por excepción de la ingesta de queso (+ 18,2%, P <0,0001). El MFAP se encontró para promover la absorción de la dieta mediterránea, y mejorar antropométrica, la actividad física, la dieta, y los parámetros metabólicos en sujetos sanos.