Demonstration of an E-mailed worksite nutrition intervention program.

INTRODUCCIÓN:

La fruta de grasas y baja ingesta de vegetales y están vinculados a muchas enfermedades crónicas, y el consumo de la población de EE.UU. no cumple con las recomendaciones. Es necesario diseñar intervenciones eficaces que incorporen principios de cambio de comportamiento y que se puede entregar a bajo costo para grandes segmentos de la población.

MÉTODOS:

Los empleados de un lugar de trabajo las empresas fueron invitados a participar en un programa, impartido en su totalidad por e-mail, para reducir la grasa de la dieta y aumentar el consumo de frutas y vegetales. Cambio de comportamiento principios que subyacen a la intervención incluyó la adaptación a las costumbres alimenticias de los participantes, la evaluación de línea de base y comentarios acerca de la ingesta alimentaria, participación de la familia, y la fijación de metas. Evaluación, adaptación, y la entrega fue totalmente automatizado. El programa fue entregado semanalmente a los participantes de correo electrónico de las bandejas de entrada de 12 semanas. Cada e-mail incluye información sobre nutrición o sobre la relación entre dieta y salud, consejos dietéticos adaptados a las personas y las metas pequeñas para intentar para la próxima semana. En este estudio piloto no aleatorio, se evaluó la viabilidad técnica, la aceptabilidad de los empleados, mejora en la etapa de cambio, aumento en el consumo de frutas y verduras, y la disminución de la ingesta de grasas.

RESULTADOS:

Aproximadamente una tercera parte (n = 84) de los empleados a quienes se ofreció el programa de 12 semanas de duración firmado por él, y la satisfacción fue alto. Hubo una mejora significativa en la etapa de cambio: el 74% de aquellos que todavía no en la parte superior tenía un movimiento hacia adelante (P <.001). Además, los resultados sugieren aumento significativo en el consumo de frutas y hortalizas (0,73 horas / día, p <.001) y una disminución significativa en la ingesta de fuentes de grasa (-0,39 veces / día, p <.001).
Conclusión: Este programa es factible y barato parece ser eficaz. Un ensayo controlado aleatorio que se necesita.