The influence of social context on changes in fruit and vegetable consumption: Results of the Healthy Directions studies.

Como parte del Proyecto de Programa de Prevención de Cáncer de Harvard, se utilizó un modelo social contextual del cambio de comportamiento de salud para probar una intervención dirigida a múltiples comportamientos relacionados con el riesgo de la clase obrera, las poblaciones multiétnicas. Examinamos las relaciones entre los factores contextuales sociales en nuestro modelo conceptual y los cambios en el consumo de frutas y verduras desde el inicio hasta la finalización de la intervención en los centros de salud y estudios de pequeñas empresas. Se analizaron los cambios en el consumo de frutas y verduras, medido al inicio del estudio y las evaluaciones finales por su propio informe, en 2 ensayos de prevención controlados aleatorios: 1 en las pequeñas empresas (n = 974) y 1 en los centros de salud (n = 1954). Redes sociales fuertes, las normas sociales que estaban más a favor, la suficiencia alimentaria, y menos hacinamiento familiar se asociaron con un mayor cambio en la ingesta de frutas y verduras. También observamos diferencias entre los sitios de intervención. El contexto social puede desempeñar un papel importante en la promoción de cambios en el consumo de frutas y verduras.