Frutas y verduras (F / V) de admisión en los Estados Unidos se mantiene por debajo de los niveles recomendados pesar de la evidencia de los beneficios para la salud del consumo regular. Los esfuerzos para aumentar la ingesta de F / V incluyen intervenciones basadas en el comportamiento. Se realizó una revisión sistemática de las bases de datos MEDLINE PubMed y PsycINFO (2005-2010) para identificar ensayos de intervención basadas en el comportamiento diseñados para promover F / V ingesta. El uso de límites predeterminados y criterios de selección, se identificaron 34 estudios para su inclusión. Intervenciones basadas en comportamiento resultó en un incremento medio de la ingesta de F / V de 1,13 y 0,39 porciones por día en adultos y niños, respectivamente. Las intervenciones que incluyeron adultos minoritarios o los participantes de bajos ingresos demostraron aumentos promedio en el consumo diario de F / V de 0,97 raciones / día, mientras que las intervenciones del lugar de trabajo un promedio de 0,8 raciones / día. Lograr y mantener la ingesta de F / V en los niveles recomendados de ingesta en la población no se puede lograr a través de intervenciones basadas en el comportamiento solo. Por lo tanto, los esfuerzos para combinar estas intervenciones con otros enfoques, incluyendo el marketing social, los enfoques de economía del comportamiento, y los modelos de cambio de comportamiento basados en la tecnología deben ser probados para asegurar que se cumplan los objetivos y sostenida.
ANTECEDENTES: Las estrategias de salud pública especial hincapié en las oportunidades para promover comportamientos saludables en el entorno de trabajo. Investigaciones anteriores han sugerido los lugares de trabajo programas de promoción de la salud tienen efectos positivos sobre la actividad física y la pérdida de peso, sin embargo, poco se sabe acerca de sus efectos sobre el comportamiento alimentario. El objetivo de esta revisión fue evaluar los efectos de las intervenciones lugar de trabajo en las dietas de los empleados.
MÉTODOS: bases de datos electrónicas (MEDLINE, The Cochrane Library, PsycINFO, EMBASE, LexisNexis) en busca de artículos relevantes publicados entre 1995 y abril de 2009. Los estudios fueron elegibles para su inclusión si fueran revisados por publicaciones en inglés que describen una intervención de salud lugar de trabajo basada en la promoción con una duración mínima del estudio de ocho semanas. Todos los diseños de los estudios fueron elegibles. Los estudios tenían que informar de una o más relacionadas con la dieta resultado (energía, grasa, fruta, o la ingesta de vegetales). La calidad metodológica se evaluó a través de una lista que incluye los métodos de asignación al azar, el uso de un grupo de control, y las tasas de abandono del estudio.
Resultados: Dieciséis estudios fueron incluidos en la revisión. Ocho programas centrado en la enseñanza empleado, y el resto dirigido cambio para el medio ambiente lugar de trabajo, ya sea solos o en combinación con la educación. La calidad del estudio metodológico fue moderada. En general, las intervenciones de los lugares de trabajo dio lugar a cambios positivos en frutas, verduras y la ingesta de grasa total. Sin embargo, la dependencia de auto-reporte de los métodos de evaluación de la dieta significa que hay un riesgo significativo de sesgo. Ningún estudio midió los resultados más robustos, tales como el ausentismo, la productividad o utilización de asistencia sanitaria.
CONCLUSIONES: Los resultados de esta revisión indican que los lugares de trabajo programas de promoción de la salud se asocia con una mejoría moderada en la ingesta alimentaria. La calidad de los estudios hasta la fecha ha sido con frecuencia sub-óptima y, además, estudios bien diseñados son necesarios con el fin de determinar de forma fiable la eficacia y la rentabilidad. Los futuros programas para mejorar los hábitos alimenticios de los empleados debe ir más allá de la educación individual y el objetivo de intervenir en los múltiples niveles del entorno de lugar de trabajo.
Frutas y verduras (F / V) de admisión en los Estados Unidos se mantiene por debajo de los niveles recomendados pesar de la evidencia de los beneficios para la salud del consumo regular. Los esfuerzos para aumentar la ingesta de F / V incluyen intervenciones basadas en el comportamiento. Se realizó una revisión sistemática de las bases de datos MEDLINE PubMed y PsycINFO (2005-2010) para identificar ensayos de intervención basadas en el comportamiento diseñados para promover F / V ingesta. El uso de límites predeterminados y criterios de selección, se identificaron 34 estudios para su inclusión. Intervenciones basadas en comportamiento resultó en un incremento medio de la ingesta de F / V de 1,13 y 0,39 porciones por día en adultos y niños, respectivamente. Las intervenciones que incluyeron adultos minoritarios o los participantes de bajos ingresos demostraron aumentos promedio en el consumo diario de F / V de 0,97 raciones / día, mientras que las intervenciones del lugar de trabajo un promedio de 0,8 raciones / día. Lograr y mantener la ingesta de F / V en los niveles recomendados de ingesta en la población no se puede lograr a través de intervenciones basadas en el comportamiento solo. Por lo tanto, los esfuerzos para combinar estas intervenciones con otros enfoques, incluyendo el marketing social, los enfoques de economía del comportamiento, y los modelos de cambio de comportamiento basados en la tecnología deben ser probados para asegurar que se cumplan los objetivos y sostenida.
