BACKGROUND: Gli alimenti venduti al di fuori del programma di pasti scolastici sono ampiamente disponibili e comprendono una quota crescente di alimenti studenti di acquisto e consumano a scuola. Politiche federali forniscono poche regolamentazione dei prodotti alimentari venduti al di fuori del programma di pasti scolastici. Politiche degli Stati e il quartiere sono anche limitati, e pochi affrontano specificamente la disponibilità di frutta e verdura.
METODI: interventi scuola-based per promuovere il consumo di frutta e verdura tra gli studenti in ambienti scolastici sono principalmente consisteva di interventi multicomponenti che talvolta conteneva elementi di intervento ambientale.
RISULTATI: I risultati di questi interventi sono stati positivi, soprattutto nei loro effetti sul consumo di frutta. I risultati degli interventi ambientali a più breve termine che ha usato i prezzi più bassi o un aumento della disponibilità di strategie per aumentare l'assunzione di frutta e verdura sono stati positivi. Diversi nuovi approcci attualmente in fase pilota nelle scuole includono programmi scolastici di giardinaggio, bar insalata con prodotti freschi dai mercati del contadino locale, e in-scuola, di frutta e di programmi di distribuzione di verdure.
CONCLUSIONI: Una migliore informazione è necessaria per l'economia di alimenti competitivi e il ruolo che la redditività finanziaria gioca alle decisioni che riguardano la disponibilità di cibo e di vendita in ambito scolastico. Anche se nessun programma di modello sono stati individuati presso l'officina, diverse strategie promettenti sono stati identificati per la promozione di frutta e verdura tra gli studenti in ambienti scolastici.
Campagne mediatiche sono condotte per influenzare norme della comunità intorno a comportamenti di salute, tra cui l'attività fisica. Le campagne possono raggiungere grandi popolazioni a costi relativamente bassi, di influenzare la consapevolezza, la conoscenza e le credenze attraverso l'intenzione e il cambiamento di comportamento. Abbiamo esaminato 15 campagne con attenzione esplicita alla attività fisica, e abbiamo esplorato l'impatto su una serie di variabili prossimali e distali. Campagne raggiunti alto richiamo, con una mediana del 70% del gruppo target a conoscenza della campagna. Incrementi di conoscenze o attitudini per l'attività fisica sono stati trovati tra la metà delle campagne che hanno riportato questa misura. Poche campagne hanno riferito altre variabili prossimali, come la salienza, le credenze, l'auto-efficacia o l'intenzione comportamentale. Incrementi di attività fisica sono stati segnalati tra motivati sottogruppi di volontari, ma alcune campagne segnalati aumenti di popolazione in attività. Campagne di aumentare la consapevolezza del problema di attività fisica, ma non possono avere un effetto a livello di popolazione sul comportamento. Le campagne dovrebbero concentrarsi maggiormente sulla influenzare variabili prossimali, come le norme sociali, per portare un cambiamento comportamento a lungo termine. Questo dovrebbe essere visto come parte di una strategia più ampia, compresa la politica e il cambiamento ambientale. Modelli di valutazione che misurano la gamma completa di variabili sono da preferire a una eccessiva concentrazione sul comportamento da solo.
Scelte alimentari individuali sono influenzati principalmente da tali considerazioni il gusto, il costo, la convenienza e il valore nutrizionale degli alimenti. L'attuale epidemia di obesità è stata collegata a un consumo eccessivo di zuccheri aggiunti e grassi, nonché di stili di vita sedentari. Grassi e zuccheri forniscono energia alimentare a costi molto bassi. Dei prezzi alimentari e pratiche di marketing sono quindi una componente essenziale del contesto di mangiare. Recenti studi hanno applicato le teorie economiche di cambiare il comportamento alimentare. Strategie di riduzione del prezzo di promuovere la scelta di alimenti mirati abbassando loro relativo costo di scelte alimentari alternative. Due studi di intervento su base comunitaria usati riduzioni di prezzo per promuovere un maggiore acquisto di alimenti mirati. Il primo studio ha esaminato i prezzi più bassi e la promozione del punto di acquisto sulle vendite di grassi inferiori automatici snack macchina in 12 cantieri e 12 scuole secondarie. Riduzioni di prezzo del 10%, 25% e 50% sui minori spuntini grassi hanno determinato un incremento delle vendite del 9%, 39% e 93%, rispettivamente, rispetto a condizioni di prezzo abituali. Il secondo studio ha esaminato l'impatto di una riduzione di prezzo del 50% su frutta fresca e carotine in due mense scolastiche secondarie. Rispetto alle condizioni di prezzo abituali, riduzioni di prezzo hanno comportato un aumento di quattro volte nelle vendite di frutta fresca e di un duplice aumento delle vendite Carotina. Entrambi gli studi dimostrano che le riduzioni di prezzo sono una strategia efficace per aumentare l'acquisto di cibi più salutari nelle impostazioni base comunitaria come i siti di lavoro e le scuole. I risultati erano generalizzabili in vari tipi di alimenti e popolazioni. La riduzione dei prezzi sugli alimenti salutari è una strategia di salute pubblica che dovrebbe essere attuato attraverso iniziative politiche e collaborazioni industriali.
Gli alimenti venduti al di fuori del programma di pasti scolastici sono ampiamente disponibili e comprendono una quota crescente di alimenti studenti di acquisto e consumano a scuola. Politiche federali forniscono poche regolamentazione dei prodotti alimentari venduti al di fuori del programma di pasti scolastici. Politiche degli Stati e il quartiere sono anche limitati, e pochi affrontano specificamente la disponibilità di frutta e verdura.
METODI:
interventi scuola-based per promuovere il consumo di frutta e verdura tra gli studenti in ambienti scolastici sono principalmente consisteva di interventi multicomponenti che talvolta conteneva elementi di intervento ambientale.
RISULTATI:
I risultati di questi interventi sono stati positivi, soprattutto nei loro effetti sul consumo di frutta. I risultati degli interventi ambientali a più breve termine che ha usato i prezzi più bassi o un aumento della disponibilità di strategie per aumentare l'assunzione di frutta e verdura sono stati positivi. Diversi nuovi approcci attualmente in fase pilota nelle scuole includono programmi scolastici di giardinaggio, bar insalata con prodotti freschi dai mercati del contadino locale, e in-scuola, di frutta e di programmi di distribuzione di verdure.
CONCLUSIONI:
Una migliore informazione è necessaria per l'economia di alimenti competitivi e il ruolo che la redditività finanziaria gioca alle decisioni che riguardano la disponibilità di cibo e di vendita in ambito scolastico. Anche se nessun programma di modello sono stati individuati presso l'officina, diverse strategie promettenti sono stati identificati per la promozione di frutta e verdura tra gli studenti in ambienti scolastici.
