Primary studies included in this systematic review

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A Opções Restaurante Programa Saudável Rural: Resposta da Rural, jornais locais para um Programa de imprensa.

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Autores Nothwehr F , Andsager J , Haines H
Revista Health promotion practice
Year 2014
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Este artigo é incluído no 1 Systematic review Systematic reviews (1 reference)

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A mídia local deve ser usado para aumentar a conscientização sobre os programas de promoção da saúde. Nas áreas rurais, os jornais locais oferecem uma oportunidade de atingir um grande número de moradores. Embora existam orientações de especialistas que descrevem o processo para se engajar com sucesso a mídia local, pouco tem sido documentado em relação à gama de respostas que os jornais locais, rurais possam ter quando abordado sobre abrangendo programas de promoção da saúde. Este estudo descreve a resposta, jornais locais rurais com um comunicado de imprensa sobre a promoção da saúde tomada programa lugar em 28 restaurantes em diferentes cidades do interior. A razão mais comum para a não publicação de uma história era que tal possa constituir publicidade gratuita para o restaurante. Vinte e duas histórias foram analisados ​​pela estatística descritiva. A maioria dos jornais que responderam eram semanários e 16 publicou o comunicado de imprensa completo literalmente. Três histórias incluídas fotos e cinco incluído aspas. Manchetes normalmente incluído o nome do restaurante e do parceiro universidade. A taxa de resposta geral é animadora, no entanto, não há espaço para melhorias em termos de personalizar a história com fotos ou citações. Maiores esforços podem ser necessários para obter essa profundidade da cobertura, incluindo a formação para jornalistas locais para aumentar o seu interesse e confiança na cobertura de questões de promoção da saúde.

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Promover escolhas saudáveis ​​em restaurantes não-cadeia: efeitos de uma sugestão simples para os clientes.

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Revista Health promotion practice
Year 2013
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Este artigo é incluído no 2 Systematic reviews Systematic reviews (2 references)

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Este estudo testou uma nova intervenção para influenciar o comportamento de ordenação cliente restaurante, com medidas no início do estudo e 3, 6 e 12 meses pós-intervenção em quatro restaurantes operados pelo proprietário no Centro-Oeste. Uma amostra de 141-370 clientes foram pesquisados ​​em cada ponto de tempo. A taxa de resposta foi de 70% para 84% com 59% de mulheres, 98% brancos, e uma média de idade de 53 anos. Sinais da tabela listadas muda clientes podem considerar, por exemplo, pedindo para a carne grelhada em vez de frito ou pedir porções menores. Pesquisas com clientes medido alcance e da eficácia do programa. Entrevistas proprietário medido percepções de carga de programa e de resposta ao cliente. Notas de encomenda foram analisados ​​para a evidência de mudanças na ordenação. Janela sinais foram observados em 40%, 48% e 45% dos clientes em cada seguimento, respectivamente. Sinais da tabela foram percebidas por 67%, 71%, e 69% dos clientes, respectivamente. Destes, 34% em cada ponto de tempo indicado que os sinais influenciou o seu fim. Exemplos de como as ordens foram influenciadas foram activados. Dados Order deslizamento não apenas não mostrou alterações significativas, mas também foi encontrado para ser uma medida insuficiente para a intervenção. Proprietários não relataram problemas ou reclamações. Esta intervenção resultou em pequenas, mas positivas mudanças de comportamento entre uma parcela de clientes. Devido à sua simplicidade e aceitabilidade, tem grande potencial de disseminação.

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Usando o modelo de prontidão Comunidade para selecionar as comunidades para uma intervenção de prevenção da obesidade em toda a comunidade.

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Revista Preventing chronic disease
Year 2011
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Este artigo é incluído no 1 Systematic review Systematic reviews (1 reference)

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Para construir um interesse crescente em programas de prevenção de obesidade com base na comunidade, são necessários métodos para combinar estratégias de intervenção às necessidades e recursos locais. Foi utilizado o modelo comunitário Readiness (CRM), um guia de entrevista estruturada e sistema de pontuação, para avaliar a prontidão da comunidade para atuar na prevenção da obesidade infantil, promovendo um estudo de replicação de uma intervenção bem sucedida. Usando o protocolo de CRM, foram realizadas entrevistas com quatro participantes em cada uma das 10 comunidades de tamanho semelhante, status socioeconômico e prontidão percebido a implementar uma intervenção de prevenção da obesidade em toda a comunidade. Comunidades foram na Califórnia, Flórida, Illinois, Massachusetts, Nova York, Carolina do Norte, Pensilvânia e Tennessee. As 4 partes interessadas foram o prefeito ou gestor municipal, o superintendente da escola, o diretor de serviço de alimentação escolar, e um representante da coalizão comunidade. As entrevistas foram gravadas e transcritas profissionalmente. Os pares de revisores treinados marcou as transcrições de acordo com protocolo de CRM. O CRM avalia 9 estágios de prontidão para seis dimensões: existentes esforços da comunidade para prevenir a obesidade infantil, o conhecimento da comunidade sobre os esforços, liderança, clima comunidade, o conhecimento sobre o assunto, e recursos. Nós calculamos uma pontuação prontidão geral para cada comunidade a partir dos escores das dimensões. As contagens totais de prontidão variou 2,97-5,36 na escala de 9 pontos. A pontuação prontidão média, 4,28 (DP 0,68), corresponde a um nível de "planejamento prévio" de prontidão. Dos 6 dimensões, clima comunidade variou menos (escore médio, 3,11, DP, 0,64); liderança variou mais (escore médio, 4,79, DP, 1.13). O CRM quantificado um conceito subjetivo, permitindo a comparação entre as 10 comunidades. Pontuações de dimensão e dados qualitativos das entrevistas ajudou na seleção de 6 comunidades para um estudo de replicação.

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Viabilidade de rotulagem voluntária entre menu de restaurantes de propriedade local.

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Revista Health promotion practice
Year 2011
Links Pubmed DOI

Este artigo é incluído no 2 Systematic reviews Systematic reviews (2 references)

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Em 2007, Tacoma-Pierce County Departamento de Saúde lançou um projeto de rotulagem menu do restaurante chamado SmartMenu. O objetivo era recrutar propriedade restaurantes para postar voluntariamente informações básicas de nutrição em seus menus ou placas do menu. Participantes restaurantes submetido receitas para um contratante independente para análise nutricional e concordou em publicar de calorias, gorduras, hidratos de carbono, e os valores de sódio sobre os novos menus no prazo de 90 dias de receber os resultados. Vigorosos esforços de recrutamento por parte do Ministério da Saúde, entre Junho de 2007 e setembro de 2008 incluiu publicidade gratuita, a consulta com um nutricionista, e análise nutricional gratuito. Até o final de 2008, um total de 24 restaurantes participaram no programa. Barreiras significativas à participação incluíram o uso freqüente de receitas padronizadas, o risco do negócio percebido de rotulagem, e baixa demanda de clientes percebida para a informação nutricional. Os elementos-chave do programa, estratégias de recrutamento, e os custos são discutidos. Os resultados têm implicações importantes para futuros esforços para aumentar a adoção da rotulagem menu restaurantes de propriedade e operados localmente.

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Determinantes da intenção dos clientes para participar de um programa de promoção de saúde coreano restaurante: uma aplicação da teoria do comportamento planejado.

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Autores Hong K , Gittelsohn J , Joung H
Revista Health promotion international
Year 2010
Links Pubmed DOI

Este artigo é incluído no 1 Systematic review Systematic reviews (1 reference)

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O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos de características pessoais e teoria do comportamento planeado (TPB) constrói sobre a intenção de participar de um programa de promoção da saúde restaurante. No total, 830 adultos residentes em Seul foram amostrados por um grupo multi-estágio e plano de amostragem aleatória. Os dados foram coletados a partir de um questionário auto-administrado estruturada, que abrangeu variáveis ​​relativas a demografia, o estado de saúde e TPB constrói incluindo atitude, norma subjetiva e controle comportamental percebido. A análise do caminho que combina características pessoais e construções TPB foi utilizada para investigar os determinantes da intenção dos clientes. Atitudes positivas e negativas, normas subjetivas e controle comportamental percebido diretamente afetado a intenção de participar. Demografia e estado de saúde direta e indiretamente afetada a intenção de participar. Este estudo identifica as características pessoais e construções TPB que são importantes para o planejamento e implementação de um programa de promoção da saúde restaurante.

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Preferências de opções saudáveis ​​de restaurante clientes rurais.

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Revista Health promotion practice
Year 2010
Links Pubmed DOI

Este artigo é incluído no 1 Systematic review Systematic reviews (1 reference)

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Em preparação para um estudo de intervenção em três restaurantes rurais de Iowa, 250 clientes foram entrevistados sobre o seu interesse na mudança dietética, percepções do restaurante, e interesse em opções saudáveis. Clientes foram idades de 18 a 88, com média de idade de 52 anos, e 53% eram mulheres. A maioria concordou que o restaurante oferece refeições saudáveis. Opções clientes afirmaram que estavam mais propensos a condenar se disponível incluiu carne que é assado ou grelhado, pão integral, frutas frescas ou legumes cozidos no vapor e molho de salada regular sobre o lado. Eles estavam menos interessados ​​em creme baixo teor de gordura de leite, molho de baixo teor de gordura salada, leite com baixo teor de gordura, baixas calorias sobremesa, e segurando ingredientes ricos em gordura. As mulheres eram mais propensos a indicar interesse em opções saudáveis ​​do que os homens. Interesse em várias opções também foi positivamente associada com a idade. Aumentar as opções saudáveis ​​em restaurantes pode ser especialmente eficaz na mudança do consumo alimentar de mulheres mais velhas e adultos.

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Moldar-se Somerville: a iniciativa da comunidade em Massachusetts.

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Autores Economos CD , Curtatone JA
Revista Preventive medicine
Year 2010
Links Pubmed DOI

Este artigo é incluído no 1 Systematic review Systematic reviews (1 reference)

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Avaliação de um programa de menu de rotulagem voluntária em restaurantes de serviço completo.

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Autores Pulos E , Leng K
Revista American journal of public health
Year 2010
Links Pubmed DOI PubMed Central

Este artigo é incluído no 8 Systematic reviews Systematic reviews (8 references)

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OBJETIVOS: Foi avaliado se menus rotulagem restaurante com informações sobre o conteúdo nutricional dos itens do menu causaria clientes a alterar os seus padrões de encomenda. MÉTODOS: Seis restaurantes de serviço completo em Pierce County, Washington, acrescentou a informação nutricional de seus menus, e eles forneceram dados sobre as vendas entrée por 30 dias antes e 30 dias após a informação foi adicionada. Avaliamos a prelabeling contra postlabeling diferença no teor de nutrientes de entradas vendidas, e nós examinamos os clientes do restaurante sobre se eles notaram que a informação nutricional e usou-o em sua ordenação. RESULTADOS: A média pratos postlabeling vendido continha cerca de 15 menos calorias, menos de 1,5 gramas de gordura e 45 miligramas de sódio menos do que a média pratos vendidos antes de rotulagem. Setenta e um por cento dos clientes relataram perceber a informação nutricional; 20,4% relataram encomendar uma entrada mais baixa em calorias, como resultado, e 16,5% relataram encomendar uma entrada mais baixa em gordura, como resultado. CONCLUSÕES: A concentração de redução de calorias entre os 20,4% dos clientes significa que cada patrono de redução de calorias pedidos cerca de 75 menos calorias do que eles fizeram antes de rotulagem. Assim, fornecendo informações nutricionais em cardápios de restaurantes pode encorajar um subconjunto de clientes do restaurante para alterar significativamente as suas escolhas alimentares.

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Um restaurante iniciativa baseada na comunidade para aumentar a disponibilidade de opções de menu saudáveis ​​em Somerville, Massachusetts: Shape Up Somerville.

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Revista Preventing chronic disease
Year 2009
Links Pubmed

Este artigo é incluído no 1 Systematic review Systematic reviews (1 reference)

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TEMA: Fatores ambientais a nível da comunidade podem desempenhar um papel no desenvolvimento e manutenção da obesidade. Porque muitas famílias norte-americanas freqüentemente comer refeições fora de casa, os restaurantes são um fator ambiental que pode afetar sua saúde. O objetivo deste projeto foi testar a viabilidade de uma iniciativa restaurante de base comunitária que tem como alvo as famílias e as crianças pequenas. CONTEXTO: Somerville, Massachusetts, é uma cidade etnicamente diversa, densamente povoada. Aproximadamente 44% das crianças do ensino fundamental em Somerville estão com sobrepeso ou obesos. A iniciativa restaurante aqui descrito foi realizado como parte de uma intervenção ambiental maior base comunitária, Shape Up Somerville: Coma Smart, Play Hard (SUS), projetado para melhorar o balanço energético, fazendo pequenas mudanças em todos os aspectos do ambiente de uma criança. MÉTODOS: atividades de iniciativa do restaurante estavam estabelecendo critérios para aprovação como um restaurante SUS; realização de entrevistas breves one-on-one com 15 proprietários de restaurantes e gestores; restaurantes de recrutamento, e acompanhar e avaliar a capacidade dos restaurantes a aderir aos critérios, por meio de questionários e local visitas. CONSEQUÊNCIAS: Estabelecer critérios de aprovação para restaurantes necessárias várias iterações e flexibilidade em curso. Barreiras à participação incluíram a falta de tempo e interesse e as preocupações sobre perdas de lucros potenciais. A estratégia de divulgação restaurantes aprovados facilitou a participação no programa. Vinte e oito por cento dos restaurantes ativamente recrutados participaram da iniciativa. Aproximadamente metade dos restaurantes totalmente cumpridos todos os critérios de aprovação. INTERPRETAÇÃO: Apesar de viabilidade limitada, a iniciativa desde visibilidade valioso e branding da intervenção na comunidade, bem como lições para trabalhar com restaurantes para melhorar a saúde.